Objavljeno

BUDUĆNOST HOTELIJERSTVA

Accor group, https://group.accor.com/en

Accore grupa je najveća hotelijerska grupacija na svijetu koja zapošljava 230.000 ljudi u 5.300 hotela i 10.000 restorana i barova u 110 zemalja diljem svijeta. Hoteli su im grupirani kao ekonomični, prosječni, premium i Luxury.

CEO Sebastian Bazin

Glavni direktor grupe je Sebastian Bazin, čovjek koji je karijeru gradio u financijskom sektoru na najzahtjevnijim tržištima, New Yorku, Londonu, San Franciscu. Bio je čelni čovjek Hottinguer Rivaud Finances, investicijske banke, pa izvršnim direktorom L’Immobilière Hôtelière, tvrtke za razvoj hotela u Francuskoj.

1997. prešao je u Colony Capital, privatnu tvrtku za ulaganje u nekretnine, kako bi vodio njen europski ogranak i vodio nekoliko akvizicija, uglavnom u ugostiteljskom sektoru (Générale des Eaux, Club Méditerranée, Lucien Barrière, Fairmont & Raffles, Buffalo Grill, Château Lascombes, Stadia Consulting i drugi).

Upravnom odboru Accora pridružio se 2005. i, preko Colony Capitala, postao dioničar Paris Saint-Germaina 2006. i predsjednik kluba 2009.

U kolovozu 2013. dao je ostavku na svoje dužnosti u Colony Capitalu i imenovan je predsjednikom i glavnim direktorom Accora.

Sébastien je potpredsjednik Nadzornog odbora Zaklade Gustave Roussy, a od 2016. član je Upravnog odbora GE-a. * Iz javno objavljenog životopisa.

Richard Quest

Nedavno je gospodin Bazin gostovao kod drugog velikana svjetske ekonomske scene, Richarda Questa u njegovoj megapopularnoj (za poslovni svijet) emisiji Quest Means Business na CNNu, https://edition.cnn.com/shows/quest-means-business.  Ovaj diplomirani pravnik, briljantni novinar koji je karijeru gradio u BBCu zaslužuje da ga malo progooglate, ili još bolje, popratite na CNNu.

Razgovor koji pokazuje put

Basin je u razgovoru s Questom postavio nove smjernice za hotelsku industriju. Njegovo razmišljanje počinje konstatacijom da moramo zaboraviti tradicionalni način poslovanja hotelske industrije jer se svijet duboko promijenio. Najveći izazov industrije je po njemu povratak radne snage koja je otišla u proteklim kriznim godinama.

Hotelijeri moraju prihvatiti da će ljudi za njih radit tri dana u tjednu, odnosno da će, slikovito rečeno, ponedjeljak i utorak raditi u jednoj kompaniji, srijedu i četvrtak biti samozaposleni i raditi na nekom svom projektu a u petak, subotu i nedjelju će raditi u turizmu.

Danas mladi ljude žele imati bolju kvalitetu života, žele se zabaviti i ne razmišljaju o izgradnji karijere na tradicionalan način. Na pitanje o kvalitetnim, školovanim ljudima, odgovorio je da već sada u njihovoj grupaciji rade ljudi bez prethodnog iskustva u struci ali uz dobar trening postižu odlične rezultate i rade samo tri dana u tjednu.

Ključ dobrog menadžera je shvaćanje svakog zaposlenika kao individuu koja ima  specifičnu motivaciju za posao. Vraćanje ljudskosti u industriju podrazumijeva posvećenost svakom zaposleniku u nastojanju da se stvori odgovarajuća motivacija za rad, bio to adekvatan novac, mogućnost profesionalnog razvoja ili prava ravnoteža između posla i privatnog života. Menadžeri koji nađu vremena za svakog zaposlenika ponaosob izgradit će sustav lojalnosti.

Profit je i dalje važan u poslovanju ali ne i maksimiziranje profita na uštrb svih drugih važnih elemenata. Vrijednost za novac ne očekuje samo gost već i zaposlenik. Stabilno, dugoročno poslovanje oslanja se na individualnom pristupu zaposlenicima s razumijevanjem njihovih motivacija i uvažavanjem njihovih osobnosti.

Bleisure travel

Spajanjem poslovnog putovanja s putovanjem radi razonode stvoren je novi način putovanja – bleisure (business + leisure). Međunarodna poslovna putovanja su u opadanju ali domaći segment putnika raste i kompenzira taj manjak. Kad misli na domaća, Basin računa na ona gdje se putuje do pet sati od svoje kuće.

Worcation

Također novi način provođenja vikenda je tako zvani „worcation mode“. Ljudi napuštaju svoj dom u četvrtak na večer, u petak rade „na daljinu“, subotu i nedjelju provode druge aktivnosti, ponedjeljak opet rade „na daljinu“ i vraćaju se kući u utorak. Tu se stvara bolji promet u hotelima vikendom, „miješaju“ se strani i domaći gosti, propulzivnost poslovanja je bolja. Zato je važno imati „vrata hotela otvorena za ljude preko puta“. Bitno je da budemo dio lokalne zajednice.

„Pandemija je promijenila poslovanje hotela na bolje“, zaključio je svoj razgovor s Questom Sebastian Basin, čelni čovjek Accor grupe, najveće hotelske grupacije.

Nedo Pinezić

Objavljeno

„OD A DO Ž“ TRENINZI ZA IZNAJMLJIVAČE ZADARSKE ŽUPANIJE 17.-19.10.

 

Zadarska županija predvodi organizirani razvoj obiteljskog smještaja

2015 godine TZ Zadarske županije u suradnji sa sustavom lokalnih turističkih zajednica pokrenula je program unapređenja obiteljskog smještaja pod brandom „Welcome“.

Osnova programa su dobrovoljno prihvaćeni standardi i mjerila kojima se želi stvoriti nova osnova za povezivanje nositelja obiteljskog smještaja.

Ova svojevrsna „natkategorizacija“ je zapravo marketinški sporazum između dviju strana, s jedne strane iznajmljivača i s druge strane sustava turističkih zajednica Zadarske županije predvođenih županijskom turističkom zajednicom. Prema marketinškim metodama sporazumno prihvaćanje dodatnih sadržaja i usluga služe kao nadopuna postojećem sustavu kategorizacije  s ciljem povećanja konkurentnosti, prepoznatljivosti i razine kvalitete apartmana, soba i kuća koje se privatno iznajmljuju.

Turistička zajednica Zadarske županije je i kroz ovaj projekt dokazala da se u svojem radu i planiranju aktivnosti rukovodi načelima destinacijskog menadžmenta. Svojim upravljačkim aktivnostima TZ Zadarske županije usmjeruje razvoj ponude ka što produktivnijem diferenciranju i raznovrsnosti i time samu regiju čini bolje pozicioniranom na tržištu. Posebnom posvećenošću ponudi s visokim a još ne ostavrenim potencijalom zadarske regije, TZ Zadarske županije ostvaruje ulogu upravljačkog mehanizma razvoja odredišta. Rezultat je isticanje konkurentske prednosti turističke regije Zadarske županije

Obiteljski smještaj ima strateški značaj za hrvatski turizam

Obiteljski smještaj (smještaj u domaćinstvu)  na ovim prostorima odlikuje briga o gostu, susretljivost, obiteljsko ozračje boravka kod domaćina te lojalnost gostiju koji upravo zbog prethodnih karakteristika spojenih s prirodnim i stvorenim atrakcijama borave generacijama u obiteljskom smještaju Zadarske županije.

Sve navedeno upućuje na zaključak kako obiteljski smještaj ima veliki, strateški značaj za turizam i gospodarstvo, standard građana  Republike Hrvatske pa tako i Zadarske županije.

 Obiteljski je smještaj uistinu produkt poduzetničkog duha naših građana prema danim im mogućnostima. Općenito se nedovoljno pozornosti posvećuje problematici vezanoj uz ovu djelatnost, te prevladava dojam kako je sektor prepušten sam sebi.

Zbog toga je projekt „Welcome“ i pokrenut kao glavni „alat“ unapređenja kvalitete usluge u smislu usmjeravanja investicija, specijalizacije ponude, isticanja prednosti nad nesmiljenom konkurencijom novih investicija u smještajne kapacitete. Izgradnja i kupovina novih objekata od strane investitora  s boljim pristupom investicijskom kapitalu izlaže domicilno stanovništvo nelojalnoj konkurenciji.

Kroz edukaciju i stimulaciju pomaže se vlasnicima objekata za uslugu smještaja u domaćinstvu da održavaju visoki standard smještaja i da budu neizostavni dio doživljaja u Zadarskoj županiji. Kontakti s ljudima, uključenje u lokalni stil života, najvažniji su elementi suvremenog doživljajnog, održivog turizma. Jednostavno rečeno – bez ljudi nema života.

Ciljevi „Welcome“ programa

Ciljevi programa „Welcome“ su da se udruživanjem ponude pod „krovnim brandom Welcome“, sa zajedničkom razinom kvalitete usluge i marketinškim istupom:

– poveća  kvaliteta turističke ponude obiteljskog smještaja,

– ostvari dodatna promidžba putem: službenih internetskih stranica Turističke zajednice Zadarske županije, turističkih sajmova ili prezentacija, te tiskanih materijala

–  jača vidljivost segmenta te time i prepoznatljivost,

– potiče  specijalizacija prema različitim ciljnim skupinama;

–  stvori značajna strateška prednost;

– ostvare  preduvjeti za produženje sezone i cjelogodišnje poslovanje

Put do navedenih ciljeva vodi kroz sljedeće korake :

1.EDUKACIJA,

2.STANDARDIZACIJA

3.MARKETINŠKO OBLIKOVANJE,

4.CERTIFICIRANJE

5.DODJELA OZNAKA,

6.PROMIDŽBA putem: službenih internetskih stranica; turističkih sajmova ili prezentacija; tiskanih materijala.

7. PROGRAM KREDITIRANJA WELCOME SMJEŠTAJA

8.WELCOM NAGRADE ZA NAJBOLJE IZNAJMLJIVAČE

Edukacija za iznajmljivače „od A do Ž“

Edukacija je na prvome mjestu. Prikupljanjem informacija započinjemo svaki projekt, kako privatni, obiteljski tako i poduzetnički i javni. U današnje vrijeme turbulentnih promjena u svijetu koje utječu na naš svakodnevni život pa tako i na turistička putovanja, jednostavno više ne možemo ništa planirati ni na rok od godinu dana ako ne pratimo trendove.

Investicije u turizmu su srednjoročne i dugoročne. Sve što namjeravamo danas poduzeti mora biti održivo najmanje sljedećih deset godina.

Cilj održavanja serije trening radionica u organizaciji Turističke zajednice Zadarske županije je upravo upoznavanje građana – poduzetnika ali i ostalih gospodarstvenika u turizmu, turističkih profesionalaca s rastućim trendovima. Ti trendovi su nastali kroz stasanje novih generacija putnika. Nove generacije mijenjaju navike, imaju nove stavove i novi pristup u kreiranju i ostvarenju turističkog putovanja. Posljedica je to velikog broja utjecajnih faktora, da spomenemo samo najznačajnije : klimatske promjene, Pandemija covid 19, rat u Ukrajini.

Posebno mi je drago što ćemo sveobuhvatni trening kojega smo radno nazvali „Za iznajmljivače od A do Ž“ održati 17.10. od 12 sati u dvorani Općine Sali, 18.10. od 10:30 u u dvorani Doma na žalu, Preko i od 17:00 u Kneževoj palači u Zadru. 19.10 smo od 10:00 u Benkovcu u dvorani Zavičajnog muzeja i od 15:00 u Gračacu u dvorani Općine Gračac.

Upoznavanje s uslugama u domaćinstvu

Pripremili smo zaista najsveobuhvatnije predavanje do sada. Namijenjeno je svima – postojećim mikro i malim poduzetnicima u turizmu, onima koji tek razmišljaju o pokretanju posla, turističkim profesionalacima iz svih sektora u turizmu, zaposlenicima i čelnicima javnog sektora, pripadnicima akademske zajednice koji se bave temom turizma kao i predstavnicima medija.

Svjedoci smo iznenađujućeg nerazumijevanja same prirode mikropoduzetništva u turizmu zakonski imenovanog kao pružanje ugostiteljske usluge smještaja u domaćinstvu. Sve su češći javni istupi kroz koje pojedinci potpuno pogrešno tumače zakonske osnove ali i prirodu ove vrste mikropoduzetništva. Bit će nam posebno drago ako budemo imali priliku odgovoriti na takva pitanja „u živo“.

Turizam se mijenja i donosi novitete

Noviteta ima mnogo, počevši od načina putovanja gdje moramo predvidjeti punjače za elekrične automobile uz smještaj, preko sve većeg zahtjeva za privatnošću u smještaju, rastuće promjene načina ishrane povezane sa zdravstvenim problemima, sve veće potrebe za aktivnim odmorom kao posljedice porasta svijesti o potrebi jačanja imuniteta itd

Promjena Zakona i nova neizvjesnost

Najveći problem iznajmljivača je nerazumijevanje njihove važnosti od strane nositelja javnog mijenja. Osobito na ruralnim područjima ali zapravo i u gotovo svim gradovima s izuzetkom Zagreba, ostvarenje drugog dohotka kroz ovako organiziran i društveno koristan oblik mikropoduzetništva jedan je od važnih oslonaca za ostanak ljudi u tim krajevima; snažna je to populacijska mjera za one koji razumiju bit stvari.

Postojeća zakonska regulativa je, s izuzetkom nekoliko unazađujućih rješanja poput ukidanja pansiona u domaćinstvu, među boljima u Europi. Međutim tendencija je da se degradiraju pozitivni dosezi regulacije pa registriranim iznajmljivačima koji su u manjini u odnosu na vlasnike objekata za nekomercijalni smještaj u turizmu, prijeti „tjeranje“ u sivu zonu.

O ovim pitanjima također otvoreno razgovaramo, to je jedini način da dođe do shvaćanja problema i izbjegavanja štetnih poteza.

Stimulativne nagrade iznajmljivačima

Zadarska županija objavila je i ove godine javni poziv za dodjelu „Welcome“ nagrada za najbolje iznajmljivače. Projekt „Welcome“ predstavlja odličnu priliku za nagrađivanje svih onih iznajmljivača koji su dobri domaćini te su ostvarili hvalevrijedne iskorake u kvaliteti i originalnosti svoje ponude.

Vrijedne nagrade  dodjeljuju se s ciljem motiviranja privatnog turističkog sektora za poboljšanje kvalitete promocije destinacije i poticanje uvođenja inovacija, poticanje kreiranja i razvoja novih proizvoda kao i turističke promocije te priznavanja uloženih napora od strane sudionika u promociji obiteljskog smještaja kroz prikaz najboljih dostignuća u turizmu Zadarske županije.

Nagrade će se dodijeliti za tri glavne kategorije smještaja: sobe, apartmani/studio apartmani i kuće za odmor.

Pobjednici, u svakoj od kategorija osvajaju:

  • 1. nagrada: 15.000,00 kuna i zlatnu plaketu,
  • 2. nagrada: 10.000,00 kuna i srebrnu plaketu,
  • 3. nagrada: 5.000,00 kuna i brončanu plaketu.

Javni poziv otvoren je do 31. listopada 2022. godine, a detaljnije informacije o potrebnoj dokumentaciji te prijavni obrazac dostupni su na mrežnoj stranici Zadarske županije

Nedo Pinezić

Objavljeno

EDUKACIJE ZA MANAGERE KULTURNIH I PRIRODNIH DOBARA I BUDUĆE INTERPRETORE

 

U okviru EU projekta EMOUNDERGROUNDS (EMOtional technologies for the cultural heritage valorization within transnational UNDERGROUNDS) organiziraju se edukacijska predavanja iz područja održivog turizma i interpretacije baštine.

Edukacija se sastoji od tri ciklusa treninga:

  1. Oživljavanje povijesnih likova kroz interpretaciju baštine
  2. Razvoj kreativnog turizma i inovativni pristup stvaranju kulturno-turističkog proizvoda.
  1. Održivost prirodne i kulturne baštine kroz primjere dobre prakse.

Cilj treninga je povećati znanje stručnjaka, volontera, poduzetnika ili budućih poduzetnika o inovativnom pristupu stvaranja kulturnog-turističkog proizvoda i metodologiji  upravljanja baštinom.

 

Ciklus 1 i 2: Interpretacija i kreativni turizam

Opis: Objedinjena tema “Interpretacija i kreativni turizam” uključuje prva dva ciklusa te kroz projektni rad, mnoštvo praktičnih vježbi i primjera upoznaje sudionike s korištenjem interpretacije baštine u praksi i pri stvaranju kulturno-turističkog proizvoda. Bit će prezentirana široka primjena interpretacije, od naizgled jednostavne dobrodošlice do složenijih interpretacijskih proizvoda i usluga.

Teme ciklusa: oživljena povijest, igrifikacija i interpretacijsko pisanje

Trajanje ciklusa: 80 sati raspoređeno kroz 5 modula

Vrijeme izvedbe: 3. – 21. listopada 2022.

O PREDAVAČICI:

Iva Silla je trenerica vodiča interpretatora organizacije Interpret Europe te certificirani interpretator oživljene povijesti i certificirani interpretacijski pisac iste organizacije, kao i vodič interpretator američke organizacije za interpretaciju NAI. Iskusna je edukatorica u području kreativnog turizma. Aktivno se bavi interpretacijom kao izvođačica i autorica programa (igrificirane i interpretacijske ture) i projekata (mobilne aplikacije, interpretacijske staze, izložbe, brošure). Njeni poduzetnički projekti su tematski razgledi Secret Zagreb, igrificirana istraživanja Playful Croatia te podcast Croatia Underrated.

Više informacija: www.kazivacica.hr. https://questoftales.com/

Način izvedbe: kombinirano – online (putem platforme Microsoft Teams) i uživo

Raspored predavanja:

– 3.10. uvodno predstavljanje i upute za korištenje radnih materijala za pripremne zadatke (online)

– 3.10. – 9.10. vrijeme za samostalnu pripremu uz konzultacije

– 10.10. – 14.10. – predavanja i vježbe uživo (prostor Trsatskog kaštela – Mir

junaka)

o Modul 1: interpretacija baštine i kreativni turizam

o Modul 2: interpretacijsko pisanje

o Modul 3: Igrifikacija

o Modul 4 : Oživljena povijest

o Modul 5: Razvoj proizvoda u kreativnom turizmu

– 17.10. – 20.10. – vrijeme za razradu seminara uz redovne konzultacije

– 21.10. radionica uživo, diskusija i podjela certifikata

 

Ciklus 3: Održivost prirodne i kulturne baštine kroz primjere dobre prakse

Opis: Zadnji ciklus treninga bavi se temom održivog turizma te upravljanjem prirodnom i kulturnom baštinom. Kroz edukacije i primjere dobre prakse, sudionici će imati priliku dobiti konkretne savjete za dodatni razvoj kulturnih dobra te razvoj turizma općenito.

Teme ciklusa: značaj prirodne i kulturne baštine, upravljanje prirodnom i kulturnom baštinom, aktivnosti za unaprjeđenje promocije i brendiranja prirodne i kulturne baštine.

O PREDAVAČU:

Nedo Pinezić posjeduje više od 30 godina dokazanog uspjeha u planiranju održivog turizma u Hrvatskoj i BiH. Stručnjak je za razvoj, financiranje i upravljanje mikro poduzećima. Iskusan je profesionalac u osmišljavanju, savjetovanju, upravljanju, praćenju i vrednovanju turističkih projekata za turističke udruge i županije diljem Republike Hrvatske. Utemeljitelj je i prvi predsjednik Hrvatske udruge za obiteljski smještaj (najveći u Europi) pri Hrvatskoj Gospodarskoj komori. Bavi se analitikom za ekonomiju turizma istručnjak je u označavanju, turističkom marketingu, promociji i razvoju proizvoda. www.nedopinezic.com, www.dantes.com.hr

Vrijeme izvedbe: 3. – 7.10. 2022. u popodnevnim satima (17:30)

Način izvedbe: online (putem platforme Microsoft Teams)

Raspored predavanja:

– Dan 1: Značaj prirodne i kulturne baštine za privlačenje turističkih putovanja

(UNESCO)

– Dan 2: Upravljanje prirodnom i kulturnom baštinom (Javne ustanove, javno-

privatno partnerstvo)

– Dan 3. Uključenje lokalne zajednice u turističku ponudu brendiranu baštinom

(Plitvička jezera)

– Dan 4. Pokretanje kreativnih poduzetničkih poduhvata na temeljima utvrđenog branda kulturne i prirodne baštine (Savičenta)

– Dan 5. Manifestacije u funkciji promocije kulturne baštine (Krčki sajam, Fiumare festival)

– Dan 6. Manifestacije u funkciji promocije prirodne baštine (Učkarski sajam, sportske manifestacije)

– Dan 7. Njemačka kao primjer visoko razvijene kulturne destinacije (bavarski dvorci, Oktoberfest…)

NAČIN ODRŽAVANJA EDUKACIJA

Svaki ciklus uključuje teorijska predavanja koja će se odvijati online, putem platforme Microsoft Teams, te praktični dio koji će se odvijati uživo na Trsatskom kaštelu, na adresi Partizanski put 9a, u prostoru Mira junaka.

Jezik održavanja edukacija je hrvatski jezik. Detaljnije upute o online predavanjima bit će dostavljene na mail adresu sudionika.

TROŠKOVI

Radionice su besplatne za sve sudionike.

POTVRDA O SUDJELOVANJU

Nakon svakog odslušanog ciklusa, sudionicima će biti dodijeljena potvrda o sudjelovanju u obliku diplome.

NAČIN PRIJAVE

Prijave se podnose putem Google obrasca (Google forms). Rok za prijavu je: 30. rujna

  1. u 15 sati. Sudionici će dobiti potvrdu o sudjelovanju putem e-mail adrese.

Ovisno o području interesa, sudionici mogu odabrati sudjelovanje između sljedećih opcija:

  1. opcija: Ciklus 1 i 2
  2. opcija: Ciklus 3
  3. opcija: svi ciklusi

Poveznica na prijavni obrazac: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScsjf-OgdArTFOFUqAC_MzZiohcwwBG16vuQ1-2jZ0UGIMEFQ/viewform?fbclid=IwAR1c-NQSPzy3rXQpxMVawtsFMrM_HEoickI3ff9WU_1c9wiateiyS6coXy4

Više informacija: https://visitrijeka.hr/treninzi-iz-podrucja-interpretacije-bastine-i-odrzivog-turizma/?fbclid=IwAR0ApCFzL–0lvHJg1M5Wc69ocSzDFyINODWklDnkda8jR_R1cKnhvzEebg