Završila su trodnevna događanja u Ljubuškom na temu vinske kulture i održivog turizma u sklopu #RomansWineDanube projekta. Sjajan mozaik koji je bio okvir završne konferencije dao je sudionicima uvid u kontinuitet životnog stila utemeljenog još u rimsko doba.
Svaki narod, svaka nova populacija donosila je nešto novo, svoje i preuzimala najbolje od starog sustava. Ti su procesi trajali stoljećima. Ono što je konstanta još od starogrčkih vremena a oblikovano i organizirano u rimsko doba, to je vinska kultura. Ona je sastavni dio zapadne civilizacije i njena sveobuhvatna primjena zapravo čuva temeljne vrijednosti te civilizacije. Što se više od nje odmičemo to se više gubimo u poremećajima suvremenog svijeta.
I kako nas je poučio sjajni master somellier https://stefanneumann.co.uk/de/ : „Vino čovjek ne pije sam već u dobrom društvu i uz dobru hranu.“ To stvara atmosferu pozitivnih emocija a uparivanje vina, hrane, posebne prilike i društva ugodan je izazov za svakog domaćina. Vinska scena Hercegovine je snažna, posebna a Trnjak apsolutni šarmer, “balerina s boksačkim rukavicama” kako ga je slikovito opisao Stefan.
Od konferencije, preko posjete vinskim podrumima, vrhunske radionice Stefana Neumanna pa sve do fantastičnog Trnjak festa, – ovo je bila prava vinska akademija u organizaciji Ureda Vlade Županije Zapadnohercegovačke za europske integracije. Hvala svima na uloženoj energiji i trudu – Vridilo je !